날씨가 갑자기 많이 추워졌다.
며칠 전에는 내가 사는 곳에 폭설이 내렸다.
장을 보러 나가는 길에 눈이 흩날리길래 눈이 오려나보다.
정말 오랜만이다.라고 생각하고 마트에 들어갔다.
장을 다보고 나오니 이게 무슨 일인가.
폭설이 내리고 있었다.
내가 장을 보는 시간이 길어봤자 20분 정도였을 텐데 그 사이 많은 눈이 내렸고 내 머리 위로도 많은 눈이 내리고 있었다.
내가 사람인지 눈사람인지 구분이 안 갈 정도로 내리는 눈을 보면서 감자 짜글이를 만들어 먹어야겠다는 생각을 했다.
따뜻한 밥에 뜨거운 감자를 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 혀가 데어도 좋을 만큼 맛있다.
이제 시작해보자.
재료
감자 두 개
스팸 200g 한 통
양파 반 개
대파 반개
버섯 한 줌
청양고추 3개
(고추가 안 매워서 많이 넣었는데 선호도에 따라 조절하기를)
된장 1/2 숟가락
고추장 1 숟가락
고춧가루 2 숟가락
설탕 1 숟가락
간장 4 숟가락
다진 마늘 한 숟가락
껍질을 깎은 감자 2개를 깍둑썰기 해서 냄비에 넣어준다.
그 위에 양파도 깍둑 썰기 해서 올려준다.
스팸도 깍둑썰기 해서 올려준다.
백종원 레시피에서는 봉투에 담아서 으깨주라고 한다.
그런데 기왕 도마를 쓴 거 썰어줬다.
전에 으깨서 만들어봤는데 차이를 잘 모르겠다.
선호하는 방법으로 만들면 될 것이다.
잘 썰은 대파와 청양고추도 넣어준다.
그 위에 양념들을 올려준다.
된장 1/2 숟가락, 고추장 1 숟가락, 고춧가루 2 숟가락, 설탕 1 숟가락, 간장 4 숟가락, 다진 마늘 한 숟가락
버섯을 넣는 것을 까먹었다.
감자도 스팸도 식감이 부드럽기 때문에 쫄깃한 식감을 위한 버섯도 넣어준다.
좀 더 많이 넣었어야 했다.
버섯을 거의 먹지 못한 거 같다.
다음에는 감자의 양의 반 정도를 넣어서 먹으면 정말 맛있을 것이다.
모든 재료가 잠길 정도의 물을 넣어준다.
감자가 잘 익어야 하기 때문에 물을 생각보다 많이 넣어야 하는 것 같다.
이제 끓이는 일만 남았다.
국물이 자작하게 남을 정도까지 끓여준다.
그러면 감자가 잘 익었을 것이다.
먹기 직전에 소금 간을 약간 해주고 후춧가루를 조금 넣으면 완성이다.
추운 날씨에 몸이 따뜻해지는 요리이다.
언제나처럼 먹기에 바빠서 먹는 사진을 까먹는다.
다른 분들이 이쁘게 사진도 찍으면서 요리도 맛있게 하는 것이 정말 신기하고 대단하다.
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