실수가 신의 한수가 된 버섯삼겹살리조또

우유를 처리해야한다.

지난번 카레우동을 만들어먹고 남은 우유가 기다리고 있다.
그래서 만들어 먹은 버섯삼겹리조또

파스타로 만들어 먹어도 좋지만 그렇게 하면 설거지 할 냄비가 하나 더 늘어나니깐 냉동밥을 넣고 리조또를 먹어야겠다.

재료
밥, 우유, 대패삼겹살, 버섯, 대파, 청양고추

원래는 버섯을 대패삼겹살이랑 같이 볶아서 넣으려고했다.
다 만들어 났는데 버섯이 없었다.
중간에 냉장고에서 꺼낸다는 것을 까먹고 그냥 만들어 버린것이다.
요리를 다하고 먹기 전 설거지를 하는 와중에 생각이나서 어쩔 수 없이 버섯을 따로 구워서 올리게 되었다.

오 그랬는데 생각보다 비주얼도 좋고 맛도 나쁘지 않았다.
평소처럼했다면 버섯이 있는지도 잘 보이지 않고 맛도 잘 느껴지지 읺았을 것이다.
미세하게 느껴지는 버섯의 존재감 정도 였을 것이다.
따로 구워 약간의 소금간까지 더해주니 맛이 훨씬 살아나면서 존재감 또한 살아났다.

다소번거롭게 되었지만 더 맛있는 식사를 할 수 있게 해준 실수였다.